Wat wordt er over ons gezegd en geschreven
Achterhoek Ambassade
een artikel in HP de Tijd van 30 juli 2010......trots zijn we erop.....Gasterij de Gulle Waard wordt betiteld als Achterhoek ambassade.
HP de Tijd, artikel week 30, 30 juli 2010, geschreven door Ronald Hoeben
Hooi koken in de keuken van de Gulle Waard
een kijkje in onze keuken.... te zien op Foodtube, een fantastische site als u meer wilt weten over eten...........filmpje!!! 
Foodtube.nl, bedenker Ronald Hoeben
De Dames Reiziger waren bij de Gulle Waard te mysterygast.......
binnenkort hier te lezen.
NOS journaal
Aankondiging van Gerard Aarninkhof in het 20.00 uur journaal:
"Geitenbout, bokkenburgers of geitenkoteletjes. De geitenhouders proberen niet alleen de melk en de kaas, maar ook de geit zelf op de kaart te zetten. Maar alle commotie rondom Q-koorts zet dat initiatief onder druk. Onterecht vinden ze zelf, want met het vlees en de melk is niks aan de hand".
Bij de Gulle Waard in de keuken opgenomen. Zie video
NOS-Journaal zaterdag 19 december 2009, reportage van Peter van den Meerschaut
Achterhoek Gids 2010
een groot stuk in deze jaargids over onze unieke werkwijze met uitsluitend Achterhoekse producten en onze inzet voor producenten in de Achterhoek
een uitgave van het Achterhoeks Bureau voor Toerisme, door Erwin Akkerman
"Over het wildpad naar je bed"
een hele mooie rescensie over ons WooldsWildPad-arrangement
artikel Twente UIT de kunst van de Twentsche Courant Tubantia door Frederike Krommendijk,
geplaatst 12 november 2009
Lees het artikel "over het wildpad naar je bed"
Nederlands Wild, het ultieme scharrelvlees
wij hebben bijgedragen met het verhaal over de Achterhoek en een simpel recept.
artikel in het Algemeen Dagblad Weekend door Gunilla Konow, geplaatst 31 oktober 2009
artikel in Algemeen Dagblad weekend linker- en rechterpagina
"De tomatenhemel in Winterswijk"
Op zondag 6 september hadden we bij de Gulle Waard een speciaal feestje. Wel 60 verschillende soorten tomaten , alle mogelijke bereidingen..... een echt TOMATENfeestje!! Boer Koekoek, de man van wel heel bijzondere groenten, kwam het feestje opleuken. Het was een unieke, aangename gelegenheid om kennis te maken met passievolle groentenkennis En dat in combinatie met onze entourage…. dat was een lekker relaxte zondagmiddag….
artikel De Gelderlander, Eelco van den Heuvel, geplaatst 6 september 2009
lees het krantenartikel Tomatenhemel
"Over de tong"
Misschien kent u deze rubriek in de bijlage GENIET van “de Gelderlander”
Volg onderstaande link om te lezen wat zij ondervonden…vers van de pers…
artikel "over de tong", Gelderlander bijlage Geniet, Pieter de Leeuw, geplaatst 20 mei 2009
http://www.gelderlander.nl/specials/culinair/overdetong/article4999395.ece
Achterhoek Magazine
In het themanummer Achterhoek Authentiek Anders ( juni-juli 2009) is een artikel over Gasterij de Gulle Waard opgenomen, (H)eerlijkheid uit de streek.
Zie hier de pdf hiervan in Achterhoek Magazine
Geitenproeverij
Op vrijdag 27 februari 2009 was er bij Gasterij de Gulle Waard de presentatie, promotie en proeverij van Neerlands biologisch geitenvlees. Hierbij was ook vooraanstaande culinaire pers aanwezig. Zij schreven o.a. het volgende......
"Het bewijs werd overtuigend geleverd door Nel Schellekens, chef-kok van eethuis de Gulle Waard in een natuurgebiedje bij Winterswijk.
Schellekens kookt met Vlaamse flair en niet met een zuinig hoogculinair Michelinsterrenmondje, maar schaterend achter haar fornuis. Ze had jonge en oude bokken en alle delen ervan op het vuur bereid en er het gezelschap mee betoverd".
Wouter Klootwijk in zijn column in o.a. het Parool en Wegener edities
“ Zo zitten wij dan, op een druilerige vrijdagmiddag, verzameld in De Gulle Waard, schilderachtig gelegen aan de Slinge in landelijk Winterswijk ...." " De proeverij is zelf is een feest van smaken en texturen. Chef-kok Nel Schellekens-Den Herder, tevens prominent lid van Slow Food, heeft zich uitgesloofd. Heerlijk moet het zijn, om zo te kunnen koken."
Artikel “Oudtestamentische bok” Trouw, Jeroen Thijssen, 7 maart 2009
lees verder:
""De smaak van geitenvlees is verrassend zacht", betoogt chef-kok Nel Schellekens van restaurant De Gulle Waardin Winterswijk. Zij kreeg een aantal biologische
geiten om te verwerken in haar keuken en is nu helemaal om. ,,Ik zet geit op mijn kaart, en ik denk dat meer restaurants dat zullen doen.’’
Artikel "Krachtig en veelzijdig" Misset Horeca, Demian van der Reijden,
lees hier Artikel Misset Horeca
"Wouter Klootwijk maakt dat niet uit. Een lekker stukje vlees is voor hem belangrijk. "Wat kunnen ze toch lekker koken in de Achterhoek", zegt hij dan ook. "Nel heeft geweldige dingen gemaakt. Ik ben nu niet meer alleen een fan van geitenvlees, maar ook van Nel Schellekens."
artikel "geitenvlees komt op de menukaart" De Gelderlander, Rick Aalbers